HO.RE.CA. – serve un progetto architettonico dell’attività di somministrazione?

Non tutti gli addetti ai lavori sanno che il macromondo che gravita attorno ai cibi ed alle bevande viene identificato con il termine HO.RE.CA.
Ma cosa significa precisamente? HO.RE.CA. è l’acronimo di tre parole inglesi: Hotellerie, Restaurant, Cafè e si riferisce prevalentemente ai somministratori di alimenti e bevande.
Quello della somministrazione è un mondo in continua evoluzione, un settore di grandi dimensioni e di grandi potenzialità. È anche un settore concorrenziale, dove sono i dettagli a fare la differenza tra un locale ed un altro. È necessario seguire i gusti, saper anticipare il mercato e creare tendenze.
L’innovazione sia nella tipologia di prodotto fornito, ma soprattutto nell’ambito della progettazione e del design del locale devono essere i volani che portano l’attività al successo.
La fase preliminare della progettazione è fondamentale che può sancire la differenza tra un locale che si fa notare ed uno invece semplicemente “uguale agli altri”.
Personalmente sono stanco di vedere attività tutte uguali le une alle altre: banconi bianchi, sospensioni in vetro, carta da parati alle pareti, pavimento in finto parquet..
Quello che conta appena si mette piede in un locale sono le prime impressioni, perché al contrario di quello che dice il proverbio, l’abito FA il monaco! E l’abito lo fa il locale progettato bene e curato nei minimi dettagli, un locale che si faccia ricordare e notare per la sua particolarità.
Vuoi che la tua attività sia “una qualunque”? O vuoi che i tuoi clienti abbiano una impressione positiva e siano invogliati a ritornare ancora e ancora e ancora?
Il progetto è una delle fasi più importanti nella creazione di un nuovo locale: non deve assolutamente essere tralasciato, deve essere redatto da professionisti del settore e non da arredatori da quattro soldi capaci solo di scegliere arredi dai cataloghi.
Ecco perché noi offriamo un servizio a 360°, che permette di seguire e personalizzare la tua attività dall’origine alla creazione. Che tu debba aprire o ristrutturare un bar, un ristorante, una pizzeria, un american bar, una vineria e quant’altro, rivolgiti a noi della MC&B, sapremo dare forma alle tue idee!

Scritto da: Francesco Vurchio